石家莊食品藥物監督部門開展專項整治

2019-06-05 16:32:16 来源: 乌海信息港

  石家庄食品药物监督部门开展专项整治

  生意社01月05日讯

  (王麗強)為保障全市人民群眾節日期間飲食安全,即日起石家莊市食藥監部門將開展為期兩個半月的餐飲服務環節食品安全整治工作。 此次專項整治行動以全市各餐飲單位為主要對象,以承辦節日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲單位,旅游景點餐飲單位,高速公路服務區、車站、機場周邊餐飲單位,學校食堂,農家樂等為整治重點,全面檢查餐飲單位食品加工過程和食品原料、半成品和成品貯存情況。 專項整治檢查內容包括:是否存在超負荷接待;有無生熟食品交叉污染現象;食品儲存溫度、時間、保質期是否符合食品安全要求;冷葷涼菜、裱花蛋糕、生食水產品等加工是否符合食品安全標準;各類食品及原料的進貨驗收、索證制度是否落實;食品留樣是否規范;餐飲具消毒、保潔是否落實等。此外,食藥監部門還將進一步加強餐飲從業人員餐飲安全知識的普及教育,嚴厲打擊制售有毒有害食品,采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油及使用添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為,確保全市人民“雙節”期間餐飲食品安全。

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