蒜香排骨好吃吗排骨可以做什么菜

2019-07-26 09:43:46 来源: 乌海信息港

排骨可以做什么菜?排骨的味道是非常鲜美的,营养也是很丰富的,重要的是单吃排骨也不会觉得很油腻,你喜欢吃什么样的排骨的做法呢?蒸的煮的红烧的?来看看小编推荐的这几种做法你都尝试过没有?

也是超级好吃喔~

-蒜香排骨-

用料

主料:排骨500克、大蒜1个

辅料:植物油适量、酱油3汤勺、老抽2汤勺、蚝油1汤勺、淀粉2汤勺

做法

1.排骨斩小块,清洗干净后,倒入酱油、老抽,搅拌匀

2.再倒入淀粉搅拌匀,腌制15-30分钟

3.大蒜剁成蓉

4.热锅倒入适量的油,再倒入蒜蓉扁香1分钟左右

5.倒下腌制好的排骨和蚝油,然后翻炒至肉表面变色

6.再倒入没过排骨的水,转中小火慢慢焖至排骨熟透汤汁浓稠即可

-香辣排骨-

用料

主料:猪大排350克

辅料:花生(炒)(香辣)1小碗

调料:色拉油适量、食盐1小勺、葱1根、姜1块、蒜适量、生抽1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、淀粉1大勺、蜂蜜1小勺

做法

1.肋条用水冲洗干净,葱姜切末、蒜切片

2.所有腌料调拌均匀,和排骨、葱姜蒜拌匀,盖保鲜膜放冰箱里一夜

3.将排骨从料汁中捞出沥干,放入一大勺淀粉,抓拌均匀

4.锅中放油,油烧至六七成热下排骨,转小火慢慢炸制7、8分钟,直到排骨全部成熟后捞出沥油

5.锅里留底油,放蒜片入锅爆香,下入排骨,将腌料汁倒入,中小火焖5分钟后,关火

6.排骨在捣碎的香辣花生里滚几下,沾满花生碎即可装盘

-糖醋排骨-

用料

主料:排骨500克

辅料:盐一勺、白糖适量、植物油适量、葱姜蒜适量、料酒一瓶盖、生抽两勺、老抽一勺、醋一勺

做法

1. 排骨洗净。烧开水,锅内倒料酒、放姜片。水开之后倒入排骨焯水。

2. 倒入排骨之后等水再次烧开后后捞出焯完水的排骨沥水备用。

3. 锅内放油、白砂糖,开始炒糖色。用铲子不断搅拌白砂糖,待白砂糖完全融化并变色倒入排骨,迅速翻炒,让每块排骨都裹上糖

4. 淋入适量的生抽、老抽(一丁点)、料酒、醋翻炒。

5. 倒入适量开水,没过排骨,放入八角等香料。烧开之后转小火慢炖,炖约一个小时后,调入盐,大火收汁出锅装盘即可。

6. 撒上一小撮白芝麻。好次!简单。

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