生吃西紅柿真的等于吸煙嗎

2019-05-02 08:38:04 来源: 乌海信息港

近有一條微博內容被傳的火熱,聲稱某些蔬菜里含有尼古丁,生吃這些蔬菜等于抽煙,此條微博被廣為轉發,引起的友的擔憂,但是生吃蔬菜等于吸煙,這是真的嗎?

蔬菜里含有尼古丁,生吃蔬菜等于被动吸烟?8日,一条消息迅速在上传播引起人们关注。报道称,科学家在一些蔬菜中发现了尼古丁含量,因此西红柿等蔬菜不要生吃。南京的食品、蔬菜权威专家则认为大可不必紧张,由于蔬菜里的尼古丁含量实在太少了,对人体构不成威胁。

上的消息称,美国科学家经过长时间研究,发现人们常用蔬菜中,比如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃,则进入人体的尼古丁数量会更多,由此而遭到的伤害,会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。

南京蔬菜科学研究所的周达彪所长说,他到目前为止还没有听说过蔬菜里含有尼古丁的说法,不过一些蔬菜例如扁豆,由于含有碱类物质,不煮熟而食用的话确实对健康有影响。南京农业大学的郁志芬副教授告诉,蔬菜也不是百益而无一害,除了扁豆含有一些有害物质外,一些蔬菜乃至会引起过敏性疾病,引发代谢方面的疾患。

科学研究发现,人们经常使用的蔬菜中的确有尼古丁的含量,比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。但是科学家发现西红柿中的尼古丁含量是微乎其微,只能以微克计量,少到可以忽略,所以在正常情况下,食用蔬菜不会对人体产生影响,市民完全没有必要为此担忧。

(:王健淇)

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